Vamos aqui lhe explicar o porquê de cultivar e incluir brotos comestíveis na alimentação diária. Cultivando em sua casa, você possui brotos fresquinhos em 3 a 7 dias dependendo do broto cultivado. Além de durarem mais em sua geladeira, eles ficam muito mais saborosos pois saem praticamente direto da germinadora automática para a sua mesa. Em relação aos benefícios de incluir brotos em sua alimentação é importante destacarmos: alto valor nutritivo contendo fibras, vitaminas, enzimas, minerais e proteínas essenciais a nossa saúde. Reduzem o colesterol no sangue e as enzimas e fibras auxiliam no processo digestivo dos alimentos. Quanto ao teor de proteína, alguns brotos podem chegar a 36% , o equivalente a alguns cortes de carne bovina.